Sursă: Zf.ro
Vera Maxim a construit Poem Chocolat pornind de la un laborator din Brăila și a ajuns, în aproape două decenii, la un brand de cofetărie artizanală cu recunoaștere națională.
Citește și: Patronatul IMM Galați a premiat firmele de top din 2025
Ea s-a specializat în arta ciocolateriei la academia Le Nôtre din Franța, unde a învățat tehnici avansate de modelaj și sculptură în ciocolată, fiind medaliată la competiții internaționale. În 2005, a lansat business-ul Poem Chocolat, deschizând un laborator în Brăila, iar de atunci a înregistrat o creștere constantă a cifrei de afaceri, care a depășit 15 milioane de lei.
Investițiile strategice au fost esențiale pentru dezvoltarea brandului, printre cele mai importante fiind restaurarea unei clădiri istorice din Brăila, cu o investiție de 14 milioane de lei, și extinderea în București, în 2025. Vera Maxim afirmă că acum se concentrează pe inovație, educație și eficientizare, fiind pasionată de crearea de produse care reflectă propria viziune.
Ce inovații a adus Vera Maxim în cofetăria artizanală?
De-a lungul anilor, Vera Maxim a integrat tehnologii moderne, precum inteligența artificială, în procesul de producție, pentru a asigura calitatea și originalitatea produselor sale. În plus, ea a dezvoltat programe educaționale pentru tineri și pasionați, promovând arta cofetăriei și sculpturii în ciocolată.
- Investiții de 14 milioane de lei în restaurarea unei clădiri istorice din Brăila
- Extindere în București în 2025
- Participare la competiții internaționale de sculptură în ciocolată
- Implementarea tehnologiilor moderne în procesul de producție
- Programe educaționale și workshop-uri pentru tineri
Care sunt planurile de viitor ale Vera Maxim pentru Poem Chocolat?
Ea intenționează să continue inovația și să extindă brandul pe piețe externe, păstrând fidelitatea față de calitate și origine. În același timp, Vera Maxim vizează consolidarea poziției de lider în cofetăria artizanală din România, promovând valori precum sustenabilitatea și educația în domeniu.
Contribuția sa la dezvoltarea industriei de cofetărie și implicarea în proiecte educaționale o plasează printre cele mai influente personalități ale domeniului artizanal din țară.