Uscarea corectă a producției reprezintă o etapă esențială după recoltare, influențând direct calitatea, siguranța și durata de păstrare a produselor în Galați.
Procesul de eliminare a apei trebuie realizat controlat, fără grabă și fără improvizații, indiferent dacă este vorba despre cereale , plante medicinale , fructe sau legume.
O umiditate excesivă favorizează dezvoltarea mucegaiurilor și pierderile cantitative.
Pe de altă parte, o uscare prea agresivă poate afecta gustul, textura sau valoarea nutritivă a produselor.
Mulți producători tratează superficial această etapă, ceea ce duce la pierderi semnificative, chiar și în cazul unei recolte bune.
Citește articolul complet pe Galați Expres
Deschide articolul →